Preparar uma ceia de Ano Novo não é tarefa fácil. Antes de ir para a cozinha, a dona-de-casa precisa enfrentar supermercados lotados, preços altos e ainda agradar o gosto da família toda com o cardápio escolhido. Mas, para fugir da rotina, algumas empresas e hotéis oferecem serviços completos que substituem esse trabalho todo.

Em Marília (SP), uma rotisserie faz reservas de pratos típicos para a ceia. Além das receitas oferecidas pelo estabelecimento durante todo o ano, algumas carnes especiais como a leitoa assada, o tender, peru, pernil, lombo, são feitos com um diferencial: é tudo decorado e com toques especiais, como nozes e passas.

Segundo a proprietária do local, Maria Janie Tidei, o serviço é oferecido há 21 anos, desde a inauguração da empresa. “Chegamos a atender entre 100 e 120 ceias completas na cidade, fora aquilo que vendemos na hora mesmo. As vendas aumentam pelo menos 30% nesse período”, conta.

A média de preços por prato varia entre R$ 100 e R$ 390, lembrando que os pratos preparados são assados e prontos para colocar na mesa. O valor mais caro corresponde à leitoa assada de 9 kg, o maior oferecido.

Carnes especiais
Outra alternativa na cidade é um empório especializado em carnes suínas e carneiros nobres. Pelo segundo ano seguido a empresa oferece os produtos especiais para as ceias. De acordo com o proprietário, Alberto Munhoz Neto, o serviço é muito procurado e quem conhece já fez reserva.

“Praticamente 100% de quem a gente vendeu no ano passado, já reservou para esse ano novo”, conta.

O principal prato do local é a leitoa recheada com 2 kg de lombo e farofa especial que sai por R$ 360. E se a família não for tão grande, receitas como a do pernil, lombo recheado e coroa suína, são vendidos por quilo.

A praticidade realmente tem conquistado os marilienses, as vendas para esse período tendem a crescer. “A nossa meta é aumentar as vendas de 15 a 20%. No ano passado foram cerca de 60 leitoas, entre frescas e assadas”, afirma Neto.

Ceia completa 
Um hotel da cidade, oferece ainda mais: uma festa de Réveillon completa. Salão decorado, ceia de ano novo, queima de fogos e música. “A festa é bem tradicional, é realizada há pelo menos 15 anos”, conta Francine Muliterno, supervisora de eventos.

E não pense que quem reserva sua mesa vem de fora. Francine conta que muitas famílias da cidade participam do evento. Os turistas são levados pelos moradores. “Muita gente da cidade mesmo vem, tem quem venha todo ano. Para essa virada esperamos de 300 a 350 pessoas”, afirma.

Mas independente da escolha, preparando a ceia em casa, comprando um bom prato pronto ou só curtindo a festa, o interessante é comemorar.

Fonte: G1